Pancakes

     Asta e reţeta de bază pentru clătitele pufoase pe care le fac americanii. Se poate adăuga cam orice, de la afine sau banane, până la fulgi de ciocolată, cocos şi tot felul de arome, după gustul fiecăruia.

 Ingrediente:

     4 ouă

     200 ml de lapte

     150 de gr de făină

     1/2 linguriţă de sare

     1 plic de praf de copt

     gem, dulceaţă, fructe pentru servire

      Se separă gălbenuşurile de albuşuri şi se amestecă primele cu făina, sarea, praful de copt şi laptele.

     

     Se bat albuşurile cu puţină sare şi se amestecă cele două compoziţii.

      

     Aluatul obţinut se pune în tigaia încinsă, câte un polonic pt fiecare clătită.

     

     Se pot servi atât calde cât şi reci cu gem, sirop, îngheţată sau fructe.

Poftă bună!