Tort de ciocolată neagră

     Tort este un pic cam mult spus, dar nu prea îți mai stă gândul la denumire după ce-l încerci. E plin de ciocolată, iar mie-mi aduce aminte de ciocolata de casă pe care mi-o făcea mama când eram mică.

Ingrediente:

     200 de gr de ciocolată neagră, 70% cacao

     200 de gr de unt

     200 de gr de zahăr

     4 ouă mari

     50 de gr de făină amestecată cu un praf de sare

     50 de gr de migdale măcinate

     Untul și ciocolata se pun într-o cratiță pe foc și se topesc încet, până se obține un sos.

     Separat, se bat ouăle și zahărul. Rezultatul trebuie să fie un fel de spumă groasă peste care se toarnă sosul de ciocolată și se încorporează ușor. 

     Se adaugă făina, se amestecă până dispar cocoloașele, se pun și migdalele și se omogenizează compoziția.

    

     Tava/forma se tapetează cu hârtie de copt sau se unge bine cu ulei de floarea soarelui, iar apoi se toarnă în ea compoziția. 

     Trebuie să stea la cuptor până se face o crustă subțire la suprafață, cam 30-40 de minute. 

     P.S: Eu am făcut însă o mică prostioară și ca rezultat, înfățișarea tortului nu a mai fost la fel ca cea pe care o văzusem în poza rețetei (am pus, din obișnuință, praf de copt și din cauza lui marginile au fost mai crescute, iar mijlocul mai lăsat, dar nu a afectat cu nimic gustul. Din fericire.)

Poftă bună!